Am decis sa impart bunatatea cu voi, nu de alta, dar sa ma laud. Nu am luat-o de niciunde, am pus eu totul cap la cap si cine are incredere in mine sa incerce SIGUR nu va regreta!
Ingrediente:
1 cana faina
1 si 1/2 cana lapte
5 oua
300 g branza dulce
1 smantana (micuta, nu trebuie decat cateva linguri)
1 zahar vanilat
ceva zahar...aveti voi in casa
Va puneti confortabil, va luati o gramada de oale si ustensile langa voi si incepeti asa: luati una bucata vas, turnati faina, rupeti 2 oua, incepeti sa frecati, turnati o cana de lapte, apoi mai bagati si niste apa minerala daca doriti sau continuati pana la o cana jumate e lapte. Pentru cine inca nu s-a prins inca: FACETI CLATITE!
In timpul in care prietenul/prietena sau orice alt sclav sta de paza la prajitul clatitelor, separati restul de 3 oua: albusul intr-un vas mare, galbenusul intr-un bol. Apucati-va sa bateti la albus pana iese spuma aia perfecta (trebuie sa ramana tare in vas si daca il rasturnati cu capul in jos). Se adauga si zahar treptat, in caz ca ati uitat. Bineinteles ca o sa mai faceti pauza de la frecat albusul, asa ca treceti la galbenus. Aruncati peste cele 3 vreo 2-3 linguri de Zmantana (da, cu "z" ca e mai tare), adaugati un pliculet de zahar vanilat si apoi inca 2 linguri de zahar...sper sa nu fie prea dulce asa. Amestecati pana se creaza o pasta in care sa nu mai simtiti grauntele de zahar, bineinteles. Fara frica, gustati!
Nu lanceziti, clatitele deja sunt pe jumatate gata! Mai dati de cateva ori in albusul ala sa mai creasca putin ca sigur nu e terminat inca. Cand iar va plictisiti, treceti la branza. Evident ca o aruncati intr-un vas si incepeti sa o pisati cat mai bine. Dati cu zahar (dupa gust dar merg vreo 3-4 linguri sigur) si frecati mai cu spor! Bagati si 2-3 linguri de smantanta (pardon, zmantana). Daca vi se pare inca prea groasa (pasta trebuie sa se intinda relativ usor pe clatite) mai turnati si putin (PUTIN) lapte pana devine de consistenta...unui finetti poate? :-S *Aprindeti focul in cuptor...it's time* Continuati cu albusul, e aproape gata.
Ah s-au terminat si clatitele! Luati una bucata vas de yena (e preferabil), ungeti cu unt/margarina/ulei de masline, apoi incepeti sa umpleti clatitele cu branza dulce si sa le puneti frumos una peste alta in vas. Si aspectul are punctajul lui. Daca vasul e rotund, puteti sa faceti ca un tort: puneti o clatita, ungeti toata suprafata cu branza, apoi alta clatita, apoi iara branza si tot asa. Puneti peste ele intregul albus frumos, drept, peste tot si impingeti vasul in cuptor.
Trageti o tigara, mai frecati in galbenusuri (ati uitat de ele, huh!), mai luati o gura de apa/suc/vin (de preferat niste bouron) si dupa vreo 7 minute dati un ochi. Daca s-a rumenit albusul e...PERFECT! Nu faceti ca mine si aveti grija cum scoateti vasul din cuptor...eu evident ca m-am ars. Dupa ce partajati totul in farfurii (mai mult voua ca doar voi ati frecat toate oalele si mai putin participantului), turnati cu grija galbenusurile. Sunt ca un fel de topping si aduc un plus de dulce pe clatite.
BON APETIT!
Sugestie de prezentare, deliciu vizual: